Resep Membuat Soto Betawi Asli Enak Nikmat

Resep Membuat Soto Betawi Asli Enak Nikmat – Bagi anda yang tinggal di jakarta pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan satu ini, yah… soto betawi…soto yang terkenal dengan rasanya yang enak dan nikmat serta kuahnya yang gurih perpaduan santan, susu, daging sapi dan jeroan. Bagi anda penggemar soto khas jakarta ini, kali ini tim resep masakan khas akan coba menyajikan Resep Membuat Soto Betawi Asli Enak Nikmat khusus buat anda. Adapun bahan dan cara membuat soto betawi asli sebagai berikut:

Resep Membuat Soto Betawi Asli

RESEP MEMBUAT SOTO BETAWI PAKE SUSU ASLI ENAK
Bahan dan Bumbu :

500 gram daging sapi dan jeroan (di potong -potong dadu 1 cm)
200 ml santan, buat kental dan cair
air secukupnya
4 cm lengkuas
250 ml susu sapi segar (susu ultra tawar)
2 cm jahe
2 batang sereh/ serai
2 lembar daun salam
1 sdm Mentega/ minyak samin

Haluskan :
1 sdm lada, sangrai
½ sdt jinten, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
½ biji pala, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
5 butir Bawang merah
4 siung Bawang putih
garam sesuai selera

Bahan Sambal (semua bahan dihaluskan lalu direbus) :
10 buah cabe rawit merah
1 cabai merah besar
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Bahan Pelengkap :
Daun bawang, diiris halus
Tomat, diiris kasar
Kentang yang sudah digoreng, diiris kasar
Jeruk limau, dibelah dua
Kecap manis
Emping
Bawang goreng
Asinan acar

CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ASLI PAKAI SUSU :

  • Langkah pertama, didihkan air kemudian masukkan daging dan jeroan bersama potongan lengkuas dan jahe . Setelah itu rebus sampai empuk. Kemudian, angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan daging tadi untuk digunakan sebagai kaldu daging.Langkah kedua, Goreng daging dan jeroan dengan minyak panas hingga terlihat berwarna agak kecokelatan. Setelah itu angkat dan sisihkan.
  • Langkah ketiga, tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga terasa wangi, setelah itu masukkan 125 ml susu cair, santan cair dan mentega biarkan sampai meletup-letup lalu angkat.
  • Selanjutnya, masukkan tumisan bumbu beserta daun salam, dan batang serai ke dalam air kaldu daging, lalu masak hingga wangi. Setelah itu Masukkan santan kental dan sisa susu beserta potongan-potongan daging dan jeroannya.
  • Terakhir, Panaskan selama kurang lebih sekitar 10 menit. Lalu angkat dan sajikan bersama sambal dan bahan pelengkap.

Demikianlah Resep Membuat Soto Betawi Asli Enak Nikmat yang dapat kami sampaikan untuk anda, semoga mudah di mengerti. Oh iya, Jangan lewatkan juga resep masakan lainnya yang telah kami buat sebelumnya seperti: Resep Masakan Soto Banjar Enak Nikmat dan Resep Membuat Soto Sulung Enak Nikmat